評価の準備

さて前回に続き、テイスティングによる評価の準備を行っていきます。

比較の方法：１対１の対決での、トーナメント方式

理由は、同時に多数の同条件をつくることができないからです。

湯量、湯温などは時々刻々変わるので、多数を同時に比較することは困難そう。

１対1の対戦なら、比較的条件を揃えやすい。

湯の投入量は、キッチンばかりで計測。

抽出液を受けるサーバー、ドリッパー、コーヒー豆をセットした状態で、キッチンはかりを０リセット、重量の増分が、湯の投入量となる。

今回の最重要アイテムですね。

キッチンばかり　初号機　TANITA　KD-176

デジタルスケール　KD-176 価格：3547円（税込、送料別) (2023/1/19時点) 楽天で購入

KD-176（最少表示1g）生産終了。

重力の影響を補正する「地域設定機能付き」というのが地味にすごい。

（今回は使用しないが、後継機種はKJ-216（2017年発売）「すぐゼロ」「すぐピタ」）

タニタ｜TANITA デジタルクッキングスケール （2kg）　KJ-216-WH ホワイト[KJ216WH] 価格：1679円（税込、送料別) (2023/1/19時点) 楽天で購入

キッチンばかり　弐号機　TANITA　KJ-212

KJ-212最少表示0.1g　タニタの進化は止まらない。

キッチンスケール タニタ おしゃれ デジタル クッキングスケール 計りクッキングスケール はかり 量り デジタル コンパクト 2kg デジタルスケール はかり 薄型 200gまで TANITA バレンタイン お菓子作り 料理 製菓 製菓道具 KJ-212【D】 価格：2680円（税込、送料無料) (2023/1/19時点) 楽天で購入

ドリップポット　：フィーノ　すごく安いけれど評価が高い。

竹井器物製作所 新潟県燕市

日本製コーヒーポット1.2L(ステンレス製)(ドリップポット/コーヒーケトル）フィーノ コーヒードリップポット【本州限定送料無料】※本州以外（九州、北海道、四国、離島）のお届けには下記別送料が必要です 価格：2340円（税込、送料無料) (2023/1/19時点) 楽天で購入

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タニタ TT-508N-WH 料理用デジタル温度計 ホワイト料理用スティック温度計 料理 デジタル 防水 価格：1980円（税込、送料別) (2023/1/19時点) 楽天で購入

計時：タニタ キッチン タイマー マグネット付き 大画面 100分 ホワイト TD-384 W

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TANITAだらけだな、我が家のキッチンは。。。

対戦組み合わせ

性質の近い組み合わせとした。

前回の水量１００ｍｌの透過時間でソート（並び替え）し、

対戦名としてアルファベットA-Iを附番。

C、D、Eは非常に近いが、素材の差異が大きいEをシードとし、

C、Dからスタート。

では、次回　第一試合はCとDの対戦やります。

今日も、【壱湯入魂（いっとうにゅうこん）】で行きましょう。